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茶油的选购四个方面进行

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茶油的选购四个方面进行

发布日期:2021-01-07 作者: 点击:

茶油的选购,野生山茶籽油厂可以从以下几点入手:


野生山茶籽油厂


一、 看茶油的分类

茶油一般可分为:初榨级茶油,即毛油;压榨茶油,即通过压榨法获取的茶油;浸出茶油,即通过浸出法获取的茶油;医药注射级茶油,即按照医药生产工艺标准、经过物理提纯得到高等级油品。其中初榨茶油即原油,未经提纯,不建议直接食用。

二、看加工工艺和等级

1.加工工艺

茶油常见的加工工艺有:土榨法、压榨法、浸出法3种。其中压榨法又分为低温冷榨和热榨。土榨法是指在茶油产区,通过传统压榨法得到的茶油,土榨油只经当过简单的过滤,属于初榨茶油,茶油味浓香。压榨法是指通过物理压榨、并经过物理精炼得到的纯正茶油。其中低温冷榨法对工艺要求高,虽然出油率低,但很高程度上保留了茶油固有的营养成分。浸出法是指采用化学溶剂浸泡原料,将原料里的油萃取出来,再通过精炼工艺把油和溶剂分离,得到茶油。浸出茶出油率高,但是化学溶剂可能破坏了茶油的某些营养成分。一般来说,选择物理压榨茶油,因为它含有的微量活性物质高于浸出油。

2.等级

茶油按等级可以分为一级茶油、二级茶油、三级茶油等等,一级、二级、三级等标识表示第几次工艺,越往后越差。根据我国食用油管理办法,食用油脂包装上必须注明“压榨法”或“浸出法”。比如尚野茶油500ml包装上,明确标明“压榨一级”。

三、看茶油包装

从包装上,可以获取加工工艺、等级、保质期、生产日期等重要信息。茶油的贮存期,与包装材质有关。建议购买PET瓶包装、玻璃瓶包装或不宜透光的礼盒包装,这样茶油保存时间会长。包装标贴上的保质期和有无QS认证标志也是需要关注的信息。

四、看茶油品质

茶油品质的好坏,一方面可以通过感官简单辨别:品质好的茶油色泽通透,呈淡黄或金黄色,无浑浊、无杂质、无沉淀。另一方面,可以通过包装看茶油营养成分表,以及看各项指标是否达到国家相关标准要。

本文网址:http://www.hbjhl.cn/news/516.html

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