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不同提炼方法山茶油的口感不一样

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不同提炼方法山茶油的口感不一样

发布日期:2020-07-14 作者: 点击:

纯正山茶油厂分析不同的精制方法将导致茶油的质量,口味和功效大不相同。山茶油的提取方法分为两类:压榨法和浸出法。


挤压方法是通过人工或机械挤压从原料中提取油。它不依赖化学原料。土壤挤压法比起机器挤压法来是比较原始的。在湘西农村地区仍然很流行。 (粗制油)为黑褐色,非常浓稠,具有强烈的油香,但油的产量非常低,从100公斤茶果中只能榨出6至7公斤油。在广西的一些山茶油基地中,机械采油被用来代替传统的土壤提取方法。它也是纯物理的,但是油的产率大大提高到30%。将原油过滤并再萃取。颜色更清晰,分为浓郁的香味。有两种类型:浓香型和清香型。


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浸出法使用化学溶剂浸泡茶籽,茶饼,残渣,茶籽壳和其他原材料,将原材料中的油提取出来,然后通过精炼过程从溶剂中分离出油。挤压法和萃取法之间的区别在于,尽管前者的出油率低且残余油含量高达7%,但它自然,并保留了颜色,香气和营养成分;后者具有油收率高,但有一些化学溶剂残留,可能会破坏山茶油的某些成分。”这也是山茶油价格差异较大的原因。


土壤压榨法仅适用于小规模的加工生产,而大规模的生产加工大多采用机械压榨和渗出的方法,提取和渗出后,原茶油需要进一步加工(即精制)。 )去除杂质,成为食用精制油。 “无论采用哪种提取方法,只要原料没有发霉等质量问题,并且严格遵循食用油生产工艺要求,则成品油的质量符合《国家标准GB11765-2003》的指标,您可以放心食用。通常,如果是品牌的,茶油会在包装上标明是否符合标准。”

本文网址:http://www.hbjhl.cn/news/500.html

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