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冷榨制取山茶油工艺流程介绍

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冷榨制取山茶油工艺流程介绍

发布日期:2019-04-18 作者: 点击:

冷榨制取山茶油工艺流程:油茶籽→清理除杂→脱壳及壳仁分离→冷榨→冷榨毛油→粗滤→清滤→优良冷榨油→优良茶籽饼,下面跟随野生山茶籽油厂家详细了解下:


1、清理除杂:

采用两层振动筛,去除油茶籽中的大、小杂质。


2、脱壳及壳仁分离:

采用撞击式粉碎机将油茶籽打碎,油茶籽壳较薄,且经干燥后水分较低,易于破碎。


野生山茶籽油厂


3、破碎:

采用带齿对辊破碎机对含有壳的油茶籽仁进行破碎,其目的是将大小不一的颗粒细粒化和均匀化,使其具有较大的表面积,有利于加水调质,但粉末度不能太大,因此应严格控制两齿辊的间距。


4、加水调质:

油茶籽仁经加水后整个结构发生了较大变化,这种变化有利于油脂的压榨挤出。考虑到榨料应具有塑性和弹性,加水量一般控制在2%左右。


5、压榨:

压榨选用压缩比较大的双螺杆榨油机。由于整个生产均在较低温度下进行,油茶籽仁中的蛋白质等未变性,因此无论采用单螺杆榨油机,还是采用双螺杆榨油机,均应对榨机结构进行调整,以适应入榨料性质的变化。经调整后的双螺杆榨油机,一次压榨饼中残油即可达到8%干基以下,出油效率可达86%。双螺杆榨油机在油料脱壳(皮)冷榨上显示出较大的优越性,但也存在某些不足,如榨料在压榨时间上并非一致,出饼口处饼块厚薄相差较大。


6冷榨法制取山茶油工艺优缺点:

冷榨技术制取茶油避免了对油料的过度加热和过多的化学处理,使得成品油和饼粕的品质都得到相应提高(如油的滋味、外观等),保持了茶油的特性,同时避免高温加工油脂时产生有害物质,又尽可能保留油中的生理活性物质,如VE等,油脂加工后的饼粕蛋白也可得到更充分的利用。但我国冷榨技术尚不成熟,出油率较低。

本文网址:http://www.hbjhl.cn/news/465.html

关键词:山茶油,山茶油工艺流程,湖北山茶油厂家

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